lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır ne demek?

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Lokanta usulü mercimek çorbası, kıvamı, lezzeti ve pratikliği ile sofraların vazgeçilmezidir. İşte adım adım lokanta usulü mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• (İsteğe bağlı) Nane, limon

Yapılışı:

1. Mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tencerede tereyağı veya zeytinyağı eritin. Soğanı ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Yıkanmış kırmızı mercimek'i ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Su veya et suyu veya tavuk suyu'nu ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin.
9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
10. Servis yaparken üzerine nane serpebilir ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
• Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber karışımı gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun!